POTŘEBUJETE:
200g hladké mouky
100g másla
100g moučkového cukru
1 vejce
kůru z 1/2 citronu či 1 balíček sušené citronové kůry



POSTUP:
1. Máslo pokojové teploty vyšleháme s cukrem a vejce.
2. Ručně zapracujeme mouku a citronovou kůru.
3. Těsto vyválíme a vykrájíme požadované tvary.
4. Předehřejeme si troubu na cca 150 stupňů a pečeme 8-9 minut. Berte v úvahu vlastnosti vaší trouby a + tloušťku a velikost vašich vykrájených sušenek.
5. Upečené sušenky můžete slepit citronovým krémem. Ten můžete koupit například v Tescu jako já (značka Tesco Finest) nebo si připravit domácí.

CITRONOVÝ KRÉM (LEMON CURD):
šťáva a kůra z dvou citronů
1 vejce
1 žloutek
100g krystalového cukru
1 lžička Solamylu (škrob)
1 lžička oleje

1. V malém hrnci smícháme citronovou šťávu a kůru s vajíčkem, jedním extra žloutkem k tomu a škrobem.
2. Za stálého míchání uvaříme z přísad kaši.
4. Přimícháme olej a asi ještě minutu povaříme.