Když jsem na vendulajirmannova.blogspot.cz narazila na tento borůvkový cheesecake, bylo mi jasné že ho musím prostě zkusit. Kamarádka se do toho pustila první a podala info. Já jsem si recept trochu upravila: korpus nahradila sušenkami s máslem a stévii nahradila cukrem. Dopadlo to výborně :-).
POTŘEBUJEME:
2x Bebe sušenky (obyčejné v červeném balení)1 kostku másla (nebo 1x sušenky a půl kostky)
---
500 g polotučného tvarohu
250 g zakysané smetany
250 ml smetany na šlehání
200 g mražené borůvky
3 vejce
moučkový cukr dle chuti
---
250 g zakysaná smetana
moučkový cukr dle chuti
POSTUP:
Sušenky rozdrťte, smíchejte s rozpuštěným máslem a natlačte na dno vymazané formy. Vyšlehejte šlehačku do které přidejte tvaroh, vejce, rozmixované borůvky (nechte si část borůvek na ozdobení) a cukr. Podle potřeby ještě projeďte šlehačem. Náplň nalijte na sušenky a dejte péct na 150°C na 30 minut. Po 30 minutách vypněte troubu a koláč nechte trochu vychladnout v otevřené troubě. Je potřeba aby nám náplň trochu zchladla a ztuhla. Zakysanou smetanu podle potřeby dochuťte cukrem a opatrně jí rozetřete na dort. Dort ještě posypte borůvkami a vraťte ho zpět do trouby. Pečte o stejné teplotě asi deset minut. Nakonec dort vytáhněte, nechte vychladit a uložte přes noc do lednice. Dobrou chuť :-).
