Připravte si:

• 6 menších jablek
• 400 g mouky
• 240 g másla
• 70 g cukru
• 1 vejce
• 80 ml mléka
• skořicový cukr
• 1 citron

Postup:

Máslo, cca dvě třetiny odváženého cukru, mouku, mléko, prášek do pečiva a žloutek (bílek si schovejte) smíchejte a vypracujte těsto. Těsto poté dejte odpočinout do lednice.

Jablka oloupejte, nakrájejte na plátky. V míse je smíchejte se zbytkem cukru, skořicovým cukrem (nebojte se přitvrdit a dát tam klidně balíček a půl) a pokapejte šťávou z jednoho citronu.

Vyndejte těsto z ledničky, koláčovou formu vymažte máslem a vysypte troškou mouky. Z poloviny těsta vyválejte placku a vložte do formy. Druhou polovinu taky rozválejte. Teď záleží na vaší odvaze. Se zdobením si můžete vyhrát a jako já vyplést mřížku nebo jablka pouze přikryjte plackou z těsta.

Potřete koláč odloženým bílkem a dejte výtvor péct - v troubě na 160°C kolem půl hodiny. Občas třeba píchnout párátkem - až budou jablka měkká a vršek bude zlatý... máte vyhráno :-). Dobrou chuť.